Recherche dans le blog
52 articles
-
Feuilles de vignes farcies à la viande - sarmas à la viande
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les Mezzés , Les plats , Recettes à la unePour 4 personnes Ingrédients : 50 feuilles de vignes nature sous vide. 500 g de viande hachée de bœuf bien entrelardée (type basse côte). 3/4 verre de riz rond. 2 bonnes cuillère à soupe d [...]
-
Taboulé
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les Mezzés , Recettes à la uneLe véritable taboulé est une salade rafraîchissante à base de boulgour fin. Simple et diététique. Ingrédients : 250 g de boulgour fin. 1 bouquet de persil plat haché très fin. 1/2 bouquet d [...]
-
Beurrek aux épinards - spanakopita - börek aux épinards
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les Mezzés , Recettes à la uneBeurrek aux épinard - spanakopita.Triangle au feuilleté très fin et croustillant, version épinard. Ingrédients : 1 paquet de feuilles de filo. environ 200g de beurre fondu. Pour la farce [...]
-
Salade de pois chiches
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les Mezzés , Recettes à la uneOn peut décliner cette salade à l'infini en rajoutant épices, légumes, fromages, ... Ingrédients : 1/2 Kg de pois- chiches. 3 gousses d'ail pilées. 1 oignon en rondelle. 6 cuillers à soupe [...]
-
Manaïch / meneich pain au zaatar
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les MezzésManaïch galette libanaise garnie au "thym" ou "zaartar". Ingrédients : 500 g de pâte à pain. zaartar(mélange de thym en poudre, sumac, sel, graines de sésame). huile d'oli [...]
-
Tzatziki ou cacik - concombre au yaourt
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les Mezzés , Recettes à la uneComcombres au yaourt à la Grecque, rafraîchissant et facile à préparer. Pour 4 personnes Ingrédients : 500 gr de yaourt nature grec (yaourt épais). 1 concombre long (ou 2 moyens). 1 cuill [...]
-
Salade grecque / horiatiki
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les Mezzés , Recettes à la uneSalade Grecque ou salade paysanne, incontournable en Grèce. Pour 4 personnes. Ingrédients : 3 belles tomates de ferme. 2 concombres moyens. 1 poivron vert. 1 oignon ,(ou 3 ou 4 c [...]
-
Beurrek à la viande - börek à la viande
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les MezzésTriangle au feuilleté très fin et croustillant, sans conteste une star des mezzés version viande. Ingrédients : 1 paquet de feuilles de filo. environ 200g de beurre fondu. Pour la farce : [...]
-
Keufte aux lentilles rouges - Keufte végétarien - boulette aux lentilles rouges
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les MezzésDe délicieuses boulettes végétariennes aux lentilles corail, parfumées au piment de Jamaïque. A consommer froid.
-
Fattouch / salade paysanne libanaise
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les Mezzés , Recettes à la uneCette salade Libanaise est dynamique et rafraîchissante, elle explose en goût et en couleur. Ingrédients : 4 pain libanais grillé et découpés en petits morceaux. 1/2 Kg concombres (petits de [...]
-
Hommous crème de pois chiche et crème de sésame - hummos - hommos
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les MezzésLe Homous (Crème de pois chiches) au Tahine (crème de sésame). A servir en toast à l'apéritif ou en accompagnement de mezzés. Ingrédients : 1 boîte de homous (purée de pois-chiches). 2 cuill [...]
-
Haricots blancs aux oignons
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les Mezzés , Recettes à la uneIngrédients : 300 g de haricots blancs secs. 1 grosse tomate mûre. 2 gros oignons (ou une botte d'oignons nouveaux). 1/2 bouquet persil plat. jus de 2 citrons (ou du vinaigre). 12 cl d [...]