Cette salade Libanaise est dynamique et rafraîchissante, elle explose en goût et en couleur.
Ingrédients :
- 4 pain libanais grillé et découpés en petits morceaux.
- 1/2 Kg concombres (petits de préférence).
- 1/2 Kg de tomates.
- 3 gousses d'ail.
- 2 oignons blancs hachés.
- quelques feuilles de salade (romaine).
- pourpier, menthe fraîche.
- jus de 2 gros citrons.
- huile d'olive ( 7 cuillers à soupe).
- 2 cuillers à soupe de sumac.
- sel.
Préparation :
Préparer la sauce en mélangeant l'huile d'olive, 2 pincées de sel, l'ail pillé, le citron, la menthe et le pourpier.
Rajouter le pain, puis les légumes coupés en cubes. Bien mélanger et parsemer le sumac à la fin.
