Recherche dans le blog
22 articles
-
Sauce Tarator ou sauce blanche
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les Mezzés , Les platsCette Sauce Libanaise à base de Tahina (crème de sésame) est idéale pour accompagner les falafels (croquette végétalienne sans gluten) , mais aussi viandes, poissons, légumes grillés... . Ingréd [...]
-
Bamyas / gombos à la viande
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les plats , Recettes à la unePréparé comme un ragoût, ce bamya est un plat complet accompagné de riz pilaf ou de boulgour pilaf.
-
Oeufs au soudjouk
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les plats , Recettes à la uneUn délicieux déjeuner en deux minutes montre en main. Ingrédients : 1 soudjouk (doux ou relevé). 6 oeufs. Préparation : Couper le soudjouk en tranches moyennes et les faire très légér [...]
-
Plaki - gros haricots blancs à la grecque
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les plats , Recettes à la uneRecette grecque. Ingrédients : 500 g haricots blancs. 5 carottes coupées en dés. 1 poivron vert haché. 1 bouquet de persil haché. 1 branche céleri haché. 2 grosses tomates mûres coupées [...]
-
Boulgour à la viande
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les platsIngrédients : 500 g de boulgour gros. 3 tasses d'eau bouillantes. 150 g de beurre (ou d'huile pour une cuisine plus légère). 400 g de viande hachée (bœuf ou mouton). 500 g d'oignons hach [...]
-
Sous-beurrek pâte yufka
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les plats , Recettes à la uneA servir sur quelques feuilles de salade, une pâte fondante garnie d'une farce au fromage. Ingrédients : 1 paquet de yufka/sous beurrek. 150 g de beurre fondu. 300 g de lait, - 2 œ [...]
-
Tass kebab - ragoût d'agneau au four
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les plats , Recettes à la uneUn plat facile à mitonner et très goûteux. Ingrédients : 1 gigot d'agneau (700 g de viande). 2 poivrons verts. 3 gros oignons. 5 grosses tomates bien mûres. 2 c. à soupe d'huile d'oli [...]
-
Tartare au boulgour / tchi keufte / chi kofte / chi krema
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les plats , Recettes à la uneBoulettes de viande crue au boulgour, une sommité pour les amateurs de tartare et pour tous les carnivores. Ingrédients : 500 g de viande maigre de bœuf hachée 2 fois. 200g à 250 g de boul [...]
-
Kebbeh ou kebbe
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les plats , Recettes à la uneC'est en forgeant que l'on devient forgeron, ... c'est en "kebbehbant " que l'on finit par réussir ses "kebbehs", mais quel bonheur gastronomique quand on les parfait ... Ingrédients : Farce 1 [...]
-
Beurrek au fromage en plaque
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les platsVersion express de beurreks au fromage, apprécié des petits et des grands. Ingrédients : 1 paquet de feuilles de FILO. environ 200g de beurre. Pour la farce : 300 g de fromage blanc (f [...]
-
Keufte / kefta / keftedes boulettes de viande
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les platsFacile et rapide de réalisation, succès garanti. Ingrédients : 500 g de viande de bœuf hachée. 1 œuf. 1 tasse de chapelure. 1 oignon blanc moyen haché. 1/2 tasse de persil haché. 1/4 de [...]
-
Ragoût d'haricots vert à la viande
Publié : 04/08/2021 | Catégories : Les platsExcellent ragoût facile à réaliser. Ingrédients : 1 Kg de haricots verts. 1 Kg de tomates bien mûres (ou une boite de conserves de tomates). 500 gr de viande d'agneau (côtelettes ou colli [...]