Un plat facile à mitonner et très goûteux.
Ingrédients :
- 1 gigot d'agneau (700 g de viande).
- 2 poivrons verts.
- 3 gros oignons.
- 5 grosses tomates bien mûres.
- 2 c. à soupe d'huile d'olives.
- sel, poivre au moulin.
Préparation :
Couper le gigot en gros cubes tout en le en dégraissant.
Couper le légumes en moyens cubes. Faire mariner dans un grand saladier couvert toute une nuit en y ajoutant huile, sel et poivre.
Cuire le lendemain à four moyen 1/2 heure à 3/4 d'heure.