Cette Sauce Libanaise à base de Tahina (crème de sésame) est idéale pour accompagner les falafels (croquette végétalienne sans gluten) , mais aussi viandes, poissons, légumes grillés... .
Ingrédients :
- 4 c. à soupe de tahina
- 3 c à soupe de jus de citron
- 2 c à soupe d'au tiède
- 1 belle gousses d’ail haché
Préparation :
Ecraser au pilon l'ail, rajouter le sel, le citron.
Mélanger soigneusement le tahina dans le pot au préalable (car l'huile flotte sur la crème de sésame).
Prendre 4 bonnes c. à soupe de tahina, rajouter au mélange ail-citron, et battre en rajoutant l'eau tiède peu à peu.
Le mélange doit blanchir.
