Version express de beurreks au fromage, apprécié des petits et des grands.
Ingrédients :
- 1 paquet de feuilles de FILO,
- environ 200g de beurre,
Pour la farce :
- 300 g de fromage blanc (feta),
- 100 g de gruyère râpé,
- 1 œuf
- 1 bouquet de persil, sel et poivre.
Préparation : Disposer 1 feuille de filo dans le plat "Spécial filo" préalablement beurré (disponible au rayon bazar de mayrig.com) et continuer de beurrer chaque feuille au pinceau.
A mi-chemin (vers la onzième feuille environ), étaler la farce ( fromage blanc écrasé et mélangé au gruyère, à l' œuf , le persil le sel et le poivre).
Continuer d'empiler toutes les feuilles beurrées jusqu' à la dernière.
Bien badigeonner la dernière feuille et découper en carré régulier.
Passer généreusement le pinceau sur les bords des carrés (afin d'éviter que la chaleur dessèche)
Cuire à four chaud. La cuisson est terminée lorsque le dessus arbore une légère dorure.