Tahine 100% crème de sésame, La maison AL KANATER est la référence reconnue.
Le coeur de la cuisine Libanaise, un produit saint très tendance en recettes salées ou sucrées.

🥗 Recettes salées

1. Sauce tahini & citron
   Une sauce simple mais ultra efficace : tahini + jus de citron + ail + sel + un peu d’eau pour détendre. Super avec des légumes rôtis ou comme dip.

2. Houmous revisité
   Le classique : pois-chiches + tahini. Tu peux le varier en ajoutant betterave, carottes rôties, épices, herbes fraîches, etc. 

3. Vinaigrette tahini
   Pour les salades ou bowls : tahini + huile d’olive + citron + sel + poivre. Tu peux ajouter du miel ou du sirop d’érable pour un contraste sucré/salé. 

4. Légumes rôtis nappés de tahini
   Par exemple chou-fleur rôti ou carottes, servis avec une sauce tahini citronnée, des herbes fraîches, du granola salé ou des graines. Le tahini apporte une touche de richesse et de caractère. 

5. Poisson ou poulet mariné au tahini
   Utiliser le tahini dans une marinade avec citron, ail, épices. Cela fonctionne très bien avec des filets de poisson ou du poulet pour donner du moelleux, une belle texture et du goût. 

6. Pâtes au tahini et citron
   Une sauce rapide pour pâtes : jus de citron, tahini, eau de cuisson des pâtes, ail ou herbes. Rapide, bon et qui change du pesto ou de la sauce tomate.

🍮 Recettes sucrées / dessert

1. Gâteau au tahini
   Moelleux, riche, avec le goût de noisette, parfait pour un moment douceur. On remplace parfois une partie du gras (huile ou beurre) pour un dessert légèrement plus “sain”.

2. Brownies ou cookies au tahini
   Intégrer le tahini dans la pâte à cookies ou brownies pour apporter une texture intéressante + saveur noisette. Smoothie ou bowl tahini
   Ajouter une cuillère de tahini dans un smoothie (banane, lait végétal, fruits rouges, etc.) ou sur un bowl de yaourt / porridge pour plus de crémeux et un apport en protéine