Sauce Tarator ou sauce blanche

Publié le 26/10/2016

Cette Sauce Libanaise à base de Tahina (crème de sésame) est idéale pour accompagner les falafels (croquette végétalienne sans gluten) , mais aussi viandes, poissons, légumes grillés... .
Ingrédients : 
- 4 c. à soupe de tahina
- 3 c à soupe de jus de citron
- 2 c à soupe d'au tiède
- 1 belle gousses d’ail haché
- Sel
 Préparation : 
Ecraser au pilon l'ail, rajouter le sel, le citron.
Mélanger soigneusement le tahina dans le  pot au préalable (car l'huile flotte sur la crème de sésame).
Prendre 4 bonnes c. à soupe de tahina, rajouter au mélange ail-citron, et battre en rajoutant l'eau tiède  peu à peu.
Le mélange doit blanchir.

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