Beurrek au fromage en plaque

Publié le 13/10/2016

Version express de beurreks au fromage, apprécié des petits et des grands.

Ingrédients :

  • 1 paquet de feuilles de FILO.
  • environ 200g de beurre.

Pour la farce :

  • 300 g de fromage blanc (feta),
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 1 œuf
  • 1 bouquet de persil, sel et poivre.

Préparation :

Disposer 1 feuille de filo dans le plat "Spécial filo" préalablement beurré (disponible au rayon bazar de mayrig.com) et continuer de beurrer chaque feuille au pinceau.
A mi-chemin (vers la onzième feuille environ), étaler la farce ( fromage blanc écrasé et mélangé au gruyère, à l' œuf , le persil le sel et le poivre).
Continuer d'empiler toutes les feuilles beurrées jusqu' à la dernière.
Bien badigeonner la dernière feuille et découper en carré régulier.
Passer généreusement le pinceau sur les bords des carrés (afin d'éviter que la chaleur dessèche) Cuire à four chaud. La cuisson est terminée lorsque le dessus arbore une légère dorure.

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