Boulgour pilaf

Publié le 13/10/2016

En accompagnement des viandes, poissons, Légumes ... Sain, naturel et facile à préparer.

Ingrédients :

  • 1 verre de vermicelles fins, ou de langue d'oiseau (petites pates).
  • 1 verre et demi de boulgour gros.
  • 3 verres d'eau.
  • 1 cube bouillon de volaille.

Préparation :

Faire revenir les vermicelles dans un peu d'huile.
Dès que les vermicelles brunissent (attention ils noircissent très vite ), rajouter le boulgour, l'eau et assaisonner du cube.
Bien mélanger le tout et laisser sur feu moyen.
Surveiller la cuisson en remuant de temps en temps.
Baisser le feu en fin de cuisson, surveiller et éteindre aussitôt que l'eau est absorbée.
Ôter du feu, parsemer de noisettes de beurre, Couvrir et laisser reposer 10 à 15 minutes. Le boulgour n'en sera que meilleur.

Mélanger délicatement avant de servir.

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