Tzatziki ou cacik - concombre au yaourt

Publié le 13/10/2016

Comcombres au yaourt à la Grecque, rafraîchissant et facile à préparer.

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 500 gr de yaourt nature grec (yaourt épais).
  • 1 concombre long (ou 2 moyens).
  • 1 cuillère à soupe de menthe ciselée (ou d'aneth).
  • 1 gousse d'ail (facultatif).
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • sel, poivre.

Préparation :

Bien battre le yaourt nature (le yaourt Grec étant très compact).
Y incorporer : - le concombre épluché, coupé en dés, et bien dégorgé de son eau, (enlever les graines si elles sont grosses) - l'ail pillé, - la menthe, et bien mélanger le tout.
Présenter dans un bol ou une assiette creuse, arroser de l'huile d'olive (facultatif).

Idée et astuces : A consommer bien frais tel que, en verrine, ou sur des toasts en mezzés, ou encore en accompagnement de tout autre plat.

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