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HARICOTS VERTS A LA VIANDE

Excellent ragoût facile à réaliser. Ingrédients : - 1 Kg de haricots verts - 1 Kg de tomates bien mûres (ou une boite de conserves de tomates) - 500 gr de viande d'agneau (cotelettes ou colliers d'agneau ou de mouton) - 2 ou 3 gousses d'ail - sel, poivre Préparation : Equeutter et laver les haricots. Dans une cocotte à fond épais faire revenir dans l'huile les morceaux de...

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Excellent ragoût facile à réaliser. Ingrédients : - 1 Kg de haricots verts - 1 Kg de tomates bien mûres (ou une boite de conserves de tomates) - 500 gr de viande d'agneau (cotelettes ou colliers d'agneau ou de mouton) - 2 ou 3 gousses d'ail - sel, poivre Préparation : Equeutter et laver les haricots. Dans une cocotte à fond épais faire revenir dans l'huile les morceaux de viande. Lorsqu'ils commencent à bien dorer, ajouter les haricots, les tomates et l'ail écrasé, saler et poivrer. Rajouter un verre d'eau froide et laisser cuire 20 minutes après le signal de a cocotte. Servir chaud.

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