TARTARE AU BOULGOUR / TCHI KEUFTE
Boulette de viande crue au boulgour, une sommité pour les amateurs de tartare et pour tous les carnivores.
Ingrédients :
- 500 g de viande maigre de boeuf hachée 2 fois,
- 200g à 250 g de boulgour très fin,
- 1 gros oignon (ou 5 à 6 petits oignons de printemps),
- 1/2 bouquet de persil plat haché,
- 1 c. à café de paprika doux, sel, poivre au moulin,
Préparation :
La viande...
