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L'épeautre est une céréale proche du blé, mais vêtue de son enveloppe donc plus complet que le blé (le grain reste couvert de sa balle lors de la récolte).
Son goût de noisette est très apprecié dans de nombreuse préparations culinaires.
L'épeautre est une céréale proche du blé, mais vêtue de son enveloppe donc plus complet que le blé (le grain reste couvert de sa balle lors de la récolte).
Son goût de noisette est très apprecié dans de nombreuse préparations culinaires.
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