Ingrédients : - 5 tasses et 1/2 de farine - 1 tasse et 1/2 de beurre - 1 tasse et 1/2 de sucre - 1/2 tasse de lait - 3 oeufs - 1/2 cuiller à café de levure alsacienne - sucre glace farce : - 2 tasses de noix pilées - 2 oeufs - 1 cuiller à soupe de sucre - 1 pincée de cannelle. Préparation : Mélanger le sucre dans le lait et faire fondre à feu doux. Laisser refroidir Bien battre les oeufs et mélanger au beurre fondu. Rajouter le mélange sucre et lait refroidis. Ajouter graduellement la farine, la levure jusqu'à obtention d'une pâte bien molle et douce . Faconner de petites boulettes qui seront étalées en cercle au rouleau. Mélanger les ingrédients de la farce et en ajouter une cuiller au centre du cercle de pâte. Rabattre la pâte par dessus la farce en la pliant pour lui donner la forme d'un oeuf (afin que la farce ne déborde pas). Cuire à feu doux 140°C environ 20 minutes. Laisser refroidir et recouvrir de sucre glace