Entremet de Noël.
Ingrédients :
- 250 g de gruau de blé (dzedzadz),
- 150 g abricots secs,
- 100 g pruneaux,
- 100 g raisins secs,
- 1 cuiller à soupe d'eau de rose
- 100 gr de sucre en poudre
Préparation :
Tremper le blé la veille dans 2 litres d'eau fraîche.
Le lendemain, verser l'eau et faire cuire le blé  dans 2 L d'eau durant 1 heure, puis rajouter les abricots secs coupés, pruneaux, raisin secs, et continuer la cuisson à feux doux environ 20 mn.
Rajouter de l'eau en cours de cuisson si c'est nécessaire, pour que le tout soit bien cuit.
en fin de cuisson, ajouter le sucre, l'eau de rose et verser dans un plat ou dans des ramequins et laisser refroidir.
Servir frais parsemé de cannelle, et décorer de noix, d'amandes, de noisettes.