Cette salade Libanaise est dynamique et rafraichissante, elle explose en goût et en couleur.
Ingrédients :
- 4 pain libanais grillé et découpés en petits morceaux,
- 1/2 Kg concombres (petits de préférence),
- 1/2 Kg de tomates,
- 3 gousses d'ail,
- 2 oignons blancs hachés,
- quelques feuilles de salade (romaine),
- pourpier, menthe fraîche,
- jus de 2 gros citrons,
- huile d'olive ( 7 cuillers à soupe),
- 2 cuillers à soupe de sumac,
- sel.
Préparation : Preparer la sauce en mélangeant l'huile d'olive, 2 pincées de sel, l'ail pillé, le citron, la menthe et le pourpier.
Rajouter le pain, puis les légumes coupés en cubes. Bien mélanger et parsemer le sumac à la fin.